Test: Best Pizzastein für Backofen
Ich benutze dies für alles von Pizza bis rustikale Brot. Die Größe ist perfekt für mich, da es eine relativ große Pizza oder zwei bis drei Brote aufnehmen kann. Scheuen Sie sich nicht von irgendeiner Färbung, da dies von Fetten und Ölen auftreten wird. Dies wirkt sich nicht auf die Pizzasteine Fähigkeiten auf allen! Es gibt Anweisungen, wie man den Stein zu reinigen, wenn nötig enthalten, allerdings bevorzuge ich den Backofen, um die Arbeit zu tun. Die meisten Dinge einfach verbrennen und lässt sich leicht mit einem Spatel abgeschabt werden. Mein Brot habe noch nie besser aus und wandte sich wieder erwärmt Pizza schmeckt wie es war gerade frisch gemacht.
Viele Leute beschweren sich, dass dieser Stein leicht bricht. Es sei denn der Stein hatte keine inhärenten Risse aus der Fabrik, wird es nicht durch etwas anderes als Nachlässigkeit zu brechen.Ich habe es zu Hause, wo lasse ich es zu wärmen, bis die maximale Temperatur möglich, was in meinem Fall war 550 Grad. Nachdem lassen sie sitzen bei dieser Temperatur für ~ 30 Minuten war es einsatzbereit. Ich habe eine dünnere Terrakotta Stein in der Vergangenheit und im Vergleich benutzt, ich auf jeden Fall empfehlen dieses Stück.
Der Pizzateig Rezept war Reinharts und es stellte sich heraus ausgezeichnet. Sehr gleichmäßige Kruste, perfekt in 9,5 Minuten (dünne Kruste) gekocht. Ich benutzte es, um Brot zu backen und mit hervorragenden Ergebnissen.
Wenige Dinge nicht zu tun:
1) keine Temperaturschocks. Warmlaufen lassen, um die gewünschte Temperatur im Ofen für mindestens 30 Minuten. Nach dem Kochen lassen Sie es einfach in den Ofen, um in seinem eigenen Tempo zu kühlen.
2) Wenn es um sofort nach dem Kochen bewegt werden muss, legen Sie sie auf Beton oder so etwas - ganz leicht. Das führt zum nächsten Punkt:
3) Keine mechanische Stöße! vor allem, wenn seine heißen. Wenn aus irgendeinem Grund Teig klebt an dem Stein (was es nicht, wenn Maismehl verwendet wird), nicht versuchen, ihn abzukratzen im heißen Zustand mit einem Spachtel - das ist sehr wahrscheinlich wird es zu knacken. Lassen Sie sie abkühlen.
Es sollte klar sein, dass der Stein wurde entwickelt, um die Oberfläche eines Steinbackofen repliziert werden - es ist eine heikle Utensilien, die richtige Pflege braucht.Ich wählte diesen alten Steinofen wegen Illustriert Empfehlung Cooks und weil meine 10-jährige, äußerst verwendet Pampered Chef Stein schließlich brach. Dieser Stein ist * sehr * schwerer als meine alte, und ich liebe die rechteckige Form, weil es mehr Spielraum bei der eigentlich immer die Pizza auf, in einen 500-Grad-Ofen gibt. Ich habe eine Menge von Kanten hängen und über verschütten mit einem runden Stein. Meine Kruste stellt sich heraus, wie gut, wenn nicht sogar besser, als mit meinem alten Stein. Amazon Preis ist hervorragend im Vergleich zu anderen Orten für das gleiche Modell. Auch kam es verpackt * sehr * gut mit Schichten von Verpackung und es war sogar doppelt verpackt. Es scheint Amazon endlich mit dem Problem des Kunden erhalten gebrochene Steine.
Ich befahl meinen alten Steinofen und es funktioniert super! Amazon hat einen tollen Job auf der Verpackung den Stein, so dass sie nicht bricht, wenn sie ausgeliefert. Das Paket Gesamtgewicht betrug 31 £ nach FedEx. Als ich die Bestellung aufgegeben i chosed die kostenlose Lieferung zu liefern und es kam zu meinem Haus am nächsten Tag.

